注水肉的特征是畜禽胴体注水以后
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，全身及各内脏器官极端充水
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，在剥皮、开膛刀口处都有稀薄的血水渗透
。。。正常肉与注水肉的识别要领:正常鲜肉外表微干不粘手
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，注水肉外貌水分多
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，滑手；；；正常鲜肉有弹性
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，指压以后凹陷连忙恢复
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，不太鲜的肉指压以后凹陷恢复慢
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，并且恢复不全
。。。注水肉没有弹性
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，指压肉面有大里的水分渗透；；；正常肉色泽鲜明或淡红
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，肉的外貌有光泽
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，注水肉色泽惨白；；；正常冻肉解冻以后渗透少虽浓稠血水
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，注水冻肉解冻以后则大宗向外渗水
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，水的颜色较淡
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　　注水肉对人的潜在危害很大
。。。不法分子往猪肉里注入的往往是污水
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，并混入物质
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，使猪肉里的纤维组织变性
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，不但肉质欠好
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，易腐败
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，口感差
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，并且营养价值大大降低
。。。磨练中发明一些屠宰户经常使用旧农药喷雾器给猪肉注水
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，而喷雾器里的农药残留显着
。。。因农药残留浓度较小
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，吃了注水肉后一样平常不会连忙中毒
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，以是往往被许多市民所忽略
。。。吃了含有农药的注水猪肉后
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，会导致残留农药在人体内积贮
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，恒久食用会导致基因突变
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，引发疾病
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，严重的会致癌
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，若是是孕妇还会引起胎儿畸形等
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　　尊龙凯时肉类水分检测仪主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量
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，从而判断所测样品是否为注水肉
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，该仪器设计精巧
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，单手可持
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，仪器可凭证测定工具的品种
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，设定响应的判断标准值
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